Een korte geschiedenis
Het spatscherm, een keukenhulpmiddel dat is ontworpen om te beschermen tegen olie- en vetspatten, vindt zijn oorsprong in het begin van de 20e eeuw. Omdat thuis koken steeds populairder en diverser wordt, is de behoefte aan efficiënt keukengerei toegenomen. Het spatscherm bleek de oplossing voor het veelvoorkomende probleem van hete olie die tijdens het frituren rondspat. Dit zorgde niet alleen voor rommel, maar bracht ook het risico op brandwonden met zich mee. Oorspronkelijk werden deze schermen gemaakt van fijn gaas of draad. Het waren praktische innovaties, waardoor koks konden blijven bakken en de risico’s in de keuken tot een minimum werden beperkt.
Gebruik in de keuken
De primaire functie van een spatscherm is eenvoudig: het fungeert als een barrière op potten en pannen, het vangt oliedruppels op en laat stoom ontsnappen. De spatbescherming is doorgaans gemaakt van materialen als roestvrij staal of siliconen en is ontworpen om hoge temperaturen te weerstaan.
Om een spatscherm te gebruiken, plaatst u het eenvoudigweg op een pan tijdens het koken. Met deze eenvoudige handeling kunt u morsen beperken en het kookoppervlak schoner houden. Het scherm beschermt niet alleen tegen spatten, maar bevordert ook gezonder koken door te voorkomen dat overtollige olie ontsnapt. Hierdoor kunt u de hoeveelheid olie die u in recepten gebruikt, beter controleren.
Naast frituren kunnen spatschermen ook voor andere kookmethodes worden gebruikt, zoals het laten sudderen van sauzen of het koken van voedsel, waarbij spatten kunnen optreden. Door hun veelzijdigheid zijn ze onmisbaar in veel keukens.
De erfenis van het splash-scherm
In de loop der jaren zijn het ontwerp en het materiaal van splash-schermen geëvolueerd. Moderne versies zijn voorzien van functies zoals siliconen randen voor een betere grip en hittebestendigheid. Sommige hebben zelfs ingebouwde handgrepen voor eenvoudig plaatsen en verwijderen. Door de introductie van verschillende formaten zijn de pannen geschikt voor verschillende afmetingen, waardoor ze nog gebruiksvriendelijker zijn.
