Houd knoflook een jaar lang vers en lekker met een eenvoudige maar effectieve kooktruc. Ontdek hoe
Knoflook is een basisingrediënt in veel keukens over de hele wereld. Dit ingrediënt wordt gebruikt als smaakmaker en voor de bereiding van heerlijke gerechten. Het staat niet alleen bekend om zijn smaak, maar ook om zijn gezondheidsvoordelen, aangezien het als een natuurlijk antibioticum fungeert. Veel mensen consumeren het zelfs rauw om optimaal van de voordelen te profiteren. Er blijft echter één grote vraag: hoe bewaar je het effectief? Gelukkig is er een weinig bekende truc die koks gebruiken om knoflook tot wel een jaar vers te houden.
De populariteit en eigenschappen van knoflook
Knoflook heeft veel goede eigenschappen waardoor het een onmisbaar ingrediënt is bij het koken. Hoewel de geur en smaak niet bij iedereen in de smaak zullen vallen, is het een uitstekend middel om vrijwel elk gerecht te verrijken. Door rauwe knoflook te eten, kunt u optimaal profiteren van de eigenschappen ervan, waaronder het vermogen om de bloeddruk te reguleren en het cholesterol te verlagen. Knoflook staat echter ook bekend om zijn gunstige effecten op het immuunsysteem en zijn ontstekingsremmende werking.
Knoflook bewaren
Het bewaren van knoflook lijkt misschien eenvoudig, maar om de versheid te behouden, zijn nauwkeurige technieken vereist. De truc is om de peulen zachter te maken met warm water, zodat ze gemakkelijker te pellen zijn. Doe ze vervolgens in een gesteriliseerde glazen pot. Door grof zout en azijn toe te voegen, blijven de kwaliteiten van de knoflook behouden en wordt voorkomen dat deze gaat rotten.
De conserveringsmethode onthuld
Ervaren koks weten dat je de knoflooktenen, nadat je ze hebt gepeld, in een pot met grof zout en azijn moet doen. Deze combinatie zorgt voor een bacterievriendelijke omgeving, terwijl de versheid behouden blijft. Een schijfje citroen dat u toevoegt voordat u de pot sluit, zorgt voor een extra beschermingslaag tegen bederf.
