Invoering
Aardappelen en eieren zijn twee van de meest veelzijdige en troostende ingrediënten, perfect voor elk moment van de dag. Dit eenvoudige maar smaakvolle recept combineert de twee tot een voedzaam en bevredigend gerecht.
Of u nu op zoek bent naar een snel ontbijt, een lichte lunch of een bijgerecht voor het avondeten: dit recept met aardappelen en eieren kunt u aanpassen aan uw smaak.
De kruiden en specerijen zorgen voor extra diepte en warmte, waardoor dit gerecht bij velen favoriet is.
Instructies
Begin met het grondig wassen van de aardappelen. Schil ze als je dat wilt, of laat de schil eraan voor extra textuur en voedingsstoffen.
Nadat de aardappelen zijn schoongemaakt, snijdt u ze in kleine blokjes, zodat ze gelijkmatig garen.
Verhit vervolgens een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Doe een beetje olie of boter in de pan en zorg ervoor dat de buitenkant licht bedekt is.
Zodra de olie heet is, voeg je de aardappelblokjes toe en roer je af en toe om aanbranden te voorkomen. Bak ze ongeveer 10-12 minuten, of tot de aardappelen gaar en goudbruin zijn.
Terwijl de aardappelen koken, breek je de eieren in een kom en klop je ze los. Breng op smaak met…
Zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder voor een extra smaakje. Zet het eimengsel apart voor later gebruik.
Zodra de aardappelen gaar zijn, schuif je ze naar één kant van de pan. Giet het eimengsel in de lege ruimte in de pan.
Laat de eieren een minuut of twee koken en roer ze vervolgens voorzichtig door de aardappelen. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
Blijf koken tot de eieren helemaal gaar en roerei zijn.
Indien gewenst kunt u op dit punt extra kruiden of specerijen toevoegen.
Verse peterselie of bieslook kan een extra vleugje frisheid en kleur aan het gerecht geven. Roer de kruiden door het mengsel voor een levendigere smaak.
Zodra alles gaar is, proef je het gerecht en breng je het eventueel op smaak. Je kunt eventueel nog wat extra zout of peper toevoegen, afhankelijk van je persoonlijke smaak.
Serveer tot slot het aardappel-eimengsel op een bord en geniet er warm van. Dit gerecht is perfect als maaltijd op zichzelf, maar kan ook worden gecombineerd met een lichte salade of geroosterd brood.
ingrediënten
INGREDIËNTEN
Dit heb je nodig:
