Veel mensen zien kleine rode klontjes in rauwe eidooiers. Voor sommigen is de aanwezigheid van deze vlekjes geen probleem, terwijl anderen geneigd zijn dergelijke eitjes meteen weg te gooien.
Mensen die walgen van druppels bloed in de dooier, denken dat het om een onontwikkeld vogelembryo gaat en voelen walging bij de gedachte alleen al aan het eten van zo’n product. Eieren die niet goed zijn, belanden in de prullenbak. Er is ook een iets andere aanpak: het bloedstolsel in de eicel wordt verwijderd en de rest wordt gebruikt.
vervolg op de volgende pagina
