Ingrediënten:
500 g gedroogde witte bonen (geweekt en gewassen)
150-200 g lamsstukken (poot of schouder)
2 uien
1 stengel bleekselderij
3 wortels
5 teentjes knoflook
3 el pindaolie
1 tl hete chilipeper
1/4 tl nootmuskaat
Zwarte peper (naar smaak)
2 el tomatenpuree
1 handvol zongedroogde tomaten
400 g gepelde tomaten
2 liter water
1 tl gedroogde peterselie 1 tl
tijm
1 laurierblaadje
1/2 tl zout (naar smaak aanpassen)
Instructies:
