Vooral in de zomer is munt ontzettend veelzijdig. De frisse geur en karakteristieke smaak kunnen een simpele limonade omtoveren tot een verfrissende mocktail, een pot thee tot een verkwikkend drankje of een alledaagse salade tot een overheerlijk gerecht dat doet denken aan een chic restaurant. Het is echt essentieel.
Daarnaast heeft munt vele gezondheidsvoordelen: het bevordert de spijsvertering, vermindert winderigheid, werkt antiseptisch en ontstekingsremmend en heeft tegelijkertijd een verstevigende en stimulerende werking.
Vers geplukte muntblaadjes zijn een echte blikvanger, maar ook gedroogde muntblaadjes zijn ideaal als thee voor in de wintermaanden.
In de zomer lijkt het echter lastig om munt te kopen, aangezien je munt ook prima in potten of in de tuin kunt kweken. Op deze manier profiteren we niet alleen van de gezondheidsvoordelen, maar verbeteren we ook de helderheid van geest. De etymologie van het woord is afgeleid van “mentis”, Latijn voor “geest”. De historische link met cognitieve scherpte en verbeterd geheugen wordt hiermee benadrukt.
Munt is bijzonder winterhard, heeft weinig verzorging nodig en produceert veel bladeren.
Zo gaat u aan de slag:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
