1. Havermout-chocolade-noten-energieballetjes
Ingrediënten:
1 kopje havermout
1/2 kopje gehakte noten (bijv. amandelen, walnoten of hazelnoten)
1/4 kopje ongezoete geraspte kokosnoot
2 havermoutcacaopoeders
1/4 kopje pure chocolade (minimaal 70% cacao), gehakt
1/4 kopje pindakaas of amandelpasta
1/4 kopje kokosolie, gesmolten
1 havermoutvanille-extract
Snufje zout
Optioneel: zoetstof zoals erythritol of stevia, als u het iets zoeter wilt
Bereidingswijze:
Bereidingswijze:
Meng alle droge ingrediënten (havermout, gehakte noten, geraspte kokosnoot, cacaopoeder, gehakte chocolade en zout) in een grote kom.
Voeg de pindakaas, gesmolten kokosolie en vanille-extract toe en meng goed totdat er een plakkerig mengsel ontstaat.
Als het mengsel niet goed mengt, voeg dan nog wat kokosolie of een paar druppels water toe.
Vorm kleine balletjes van het mengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Leg de energieballetjes minimaal 30 minuten in de koelkast, zodat ze kunnen opstijven.
2. Ingrediënten voor pure chocolade- en haverrepen
:
