Er is iets ongelooflijk geruststellends aan de geur van versgebakken brood die door je huis waait. Dit recept voor snel brood is ontworpen om die warmte en heerlijkheid met minimale moeite op je tafel te brengen. Eenvoudige ingrediënten en duidelijke stappen maken dit recept een aanrader voor wie snel en smakelijk zelfgebakken brood wil. Pak je notitieblok, noteer de ingrediënten en laten we bakken!
Ingrediënten
7 gram gedroogde gist (ongeveer 2 en 1/4 theelepels)
50 milliliter melk (ongeveer 3 en 1/2 eetlepels)
250 milliliter warm water (ongeveer 1 kopje plus 2 theelepels)
6 gram suiker (ongeveer 1 en 3/4 theelepels)
350 gram bloem voor alle doeleinden (ongeveer 2 en 3/4 kopjes)
1/2 theelepel zout
15 gram boter op kamertemperatuur (ongeveer 1 eetlepel)
Instructies
1. De gist activeren
Begin met het activeren van de gist. Los in een grote mengkom de suiker en gedroogde gist op in het warme water. Roer voorzichtig tot de gist volledig is opgelost, voeg dan de melk toe en meng goed. Deze stap is cruciaal omdat het de gist helpt het fermentatieproces te starten, wat essentieel is voor het goed rijzen van het deeg.
2. Het deeg voorbereiden
zie volgende pagina
