Deze bloemkool met knoflook en paprika is een heerlijk en gezond bijgerecht, perfect voor elke maaltijd. De combinatie van zoete gerookte paprika, knoflook en verse peterselie versterkt de natuurlijke smaak van bloemkool, waardoor het een smakelijke en voedzame toevoeging is aan uw tafel.
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten:
1 bloemkool
2 eetlepels extra vierge olijfolie (30 ml)
6 teentjes knoflook
1 theelepel gerookte Spaanse paprika (2,30 gram)
Een handvol verse peterselie
Snufje zeezout
Snufje zwarte peper
Bereidingswijze:
Vul een pan halfvol met koud water, doe er zeezout bij en verwarm het op hoog vuur.
Bereid de bloemkool voor:
Verwijder de bladeren.
Snij de stengel af.
Scheid de bloemkoolroosjes.
Snijd de grotere roosjes in kleinere, gelijke stukken.
Doe het in een vergiet en spoel het af onder koud water.
Zodra het water kookt, voeg je de bloemkoolroosjes toe.
Bak gedurende 4 tot 6 minuten, totdat je er gemakkelijk met een tandenstoker in kunt prikken.
Haal de pan van het vuur, laat uitlekken in een vergiet en schud om overtollig water te verwijderen. Reserveren.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels extra vierge olijfolie toe.
Voeg na 3 tot 4 minuten de grofgehakte teentjes knoflook toe. Meng met olijfolie en bak 1 minuut.
Voeg 1 theelepel gerookte paprikapoeder toe aan de pan en roer.
Voeg de achtergehouden bloemkoolroosjes toe.
Breng op smaak met zeezout en zwarte peper en roer voorzichtig tot alle broccoliroosjes bedekt zijn met de knoflook-paprikasaus.
Leg de bloemkool op een serveerschaal en bestrooi met fijngehakte peterselie.
Waarderen!
Serveersuggesties:
