Het is begrijpelijk dat je na een lange werkdag niet aan ingewikkelde maaltijden denkt. Toch blijft de behoefte aan iets lekkers, vullends en passend bij een koolhydraatarme levensstijl prioriteit. Hier is de oplossing: koolhydraatarme kipburgers met 3 ingrediënten. Dit recept ontstond in een situatie waarin de koelkast bijna leeg was en groeide al snel uit tot een vast onderdeel van mijn keukenrepertoire. Deze burgers, geroemd om hun eenvoud, veelzijdigheid en gemakkelijke bereiding, zijn een bewijs van de schoonheid van minimalistisch koken. Ze zijn perfect voor iedereen die de eisen van een hectische levensstijl combineert met het behalen van voedingsdoelen.
Om je maaltijd compleet te maken, serveer je deze kiplekkernijen met geroosterde sperziebonen of een frisse groene salade met een citroendressing voor een lichte maar toch bevredigende maaltijd. Of, voor de momenten waarop je zin hebt in iets meer verwennerij, serveer je deze burgers op romige bloemkoolpuree, een schuldvrije knipoog naar traditioneel comfort food.
Koolhydraatarme kipburgers met 3 ingrediënten
Volg ons op Low Carb voor meer recepten
Porties: Ongeveer 4 porties
Ingrediënten
1 pond kippengehakt
1 groot ei
1/2 kopje geraspte kaas (zoals cheddar)
Zout en peper, naar smaak
Voorbereiding
Begin met het voorverwarmen van de koekenpan op middelhoog vuur en vet hem licht in met antiaanbakspray of een beetje olijfolie.
Meng in een kom het gehakt, het ei en de geraspte kaas. Breng in dit stadium naar smaak op smaak met zout en peper.
Meng alles goed en vorm er burgers van. Probeer er ongeveer 4 grote burgers van te maken, maar voel je vrij om dit naar eigen voorkeur aan te passen.
Leg de burgers voorzichtig in de pan en bak ze ongeveer 5 tot 6 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn en een kerntemperatuur van 74 °C hebben bereikt. Zo zijn ze goed en gaar.
Als de burgers klaar zijn, leg je ze op een vel keukenpapier, zodat overtollig vet eraf kan druipen.
Serveer warm en geniet van de dubbele voldoening van culinaire vaardigheden en verantwoord leven.
