Hallo vrienden! Vandaag deel ik een recept dat me nauw aan het hart ligt: een heerlijke au gratin met ham en aardappel. Dit klassieke, gezellige gerecht, met zijn Franse oorsprong, brengt warmte aan elke tafel met zijn warme, romige smaak en rijke, kaasachtige smaak. Het is het soort maaltijd dat je familie uitnodigt om gezellig aan tafel te blijven hangen, verhalen te delen en herinneringen te maken. Of je nu indruk wilt maken op gasten of je dierbaren gewoon wilt trakteren op iets hartverwarmends, dit gerecht is altijd een schot in de roos. Laten we een beetje van die troostende charme van het Midwesten in je keuken brengen met dit eenvoudige maar indrukwekkende recept.
Ik combineer deze ham-aardappel au gratin graag met een frisse groene salade met een lichte vinaigrette of gestoomde sperziebonen voor een vleugje kleur en frisheid. Voor een extra knus diner kun je er ook warm, knapperig brood bij serveren – perfect om die romige saus mee op te deppen!
Ham en aardappel au gratin
Porties: 6-8 porties
Ingrediënten :
– 2 pond aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
– 1 1/2 kopjes gekookte ham, in blokjes gesneden
– 1 kleine ui, fijngehakt
– 3 eetlepels boter
– 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
– 2 kopjes melk
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/4 theelepel paprika
– 1 kopje geraspte scherpe cheddar kaas
– 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 1 1/2 kopjes gekookte ham, in blokjes gesneden
– 1 kleine ui, fijngehakt
– 3 eetlepels boter
– 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
– 2 kopjes melk
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/4 theelepel paprika
– 1 kopje geraspte scherpe cheddar kaas
– 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Instructies :
Lees verder op de volgende pagina
