Ingrediënten:
4 aubergines, in plakjes
1 kopje olijfolie
2 gesnipperde uien
300 gram rundergehakt
3 tomaten, in
stukjes 1 kopje tomaten, in stukjes
1 groene paprika, fijngehakt
1 rode paprika, fijngehakt Gehakte
verse peterselie
Een beetje paneermeel
2 kopjes geraspte kaas (bij voorkeur kefalotiri of mozzarella)
3 kopjes bechamelsaus
1 theelepel suiker
1 eetlepel azijn
Zout en peper
Bereiding:
Lees verder op de volgende pagina
