Selderij is misschien niet de meest opvallende groente, maar het zit boordevol voedingsstoffen die je lichaam op verrassende manieren ten goede kunnen komen.
Selderij wordt vaak geassocieerd met gewichtsverlies vanwege het lage caloriegehalte en het hoge watergehalte. Het biedt echter een hele reeks gezondheidsvoordelen die verder gaan dan alleen het verminderen van calorieën.
Als u een week lang elke dag selderij eet, kan dat een aantal positieve effecten hebben: van een betere spijsvertering tot een betere gezondheid van het hart.
Hier zijn 14 gezondheidsvoordelen waarvan u kunt profiteren door selderij in uw dagelijkse voeding op te nemen.
1. Ondersteunt de spijsvertering.
Selderij is rijk aan vezels, die de spijsvertering bevorderen door de stoelgang te reguleren en constipatie te voorkomen. De natuurlijke bestanddelen kunnen ook helpen de maagwand te beschermen en het risico op maagzweren te verminderen.
Hoe het helpt: De vezels in selderij werken als een prebioticum en voeden de goede bacteriën in je darmen, wat de algehele spijsverteringsgezondheid ondersteunt.
2. Hydrateert je lichaam. Met zijn hoge watergehalte (bijna 95%) is selderij een uitstekende manier om gehydrateerd te blijven. Voldoende vochtinname is essentieel voor lichaamsfuncties zoals temperatuurregeling, voedingstransport en smering van gewrichten.
Hoe het helpt: Door selderij te eten krijgt u meer vocht binnen, vooral bij warm weer of na het sporten, zonder dat u extra calorieën binnenkrijgt.
3. Vermindert ontstekingen.
Selderij bevat antioxidanten en polysachariden, met name flavonoïden, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Chronische ontstekingen worden in verband gebracht met gezondheidsproblemen zoals artritis, hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker.
Hoe het helpt: Regelmatig selderij eten kan helpen bij het verminderen van ontstekingsmarkers, wat mogelijk het risico op chronische ziekten verlaagt.
4. Bevordert de gezondheid van het hart.
Selderij is rijk aan kalium en magnesium, die essentieel zijn voor een gezonde bloeddruk. Bovendien kunnen de vezels in selderij helpen het cholesterol te verlagen.
Hoe het helpt: Door de bloeddruk en het cholesterol te reguleren, ondersteunt selderij de gezondheid van het hart en vermindert het het risico op hart- en vaatziekten.
5. Versterkt de immuunfunctie
Wordt vervolgd op de volgende pagina
5. Versterkt het immuunsysteem.
De antioxidanten in selderij, waaronder vitamine C, flavonoïden en bètacaroteen, ondersteunen de gezondheid van het immuunsysteem. Deze stoffen helpen vrije radicalen te bestrijden en oxidatieve stress te verminderen, wat het immuunsysteem kan verzwakken.
Hoe het helpt: Regelmatig selderij eten versterkt uw immuunsysteem en maakt u minder vatbaar voor infecties.
6. Helpt bij gewichtsverlies.
Selderij bevat weinig calorieën, maar veel vezels en water. Dit maakt het een verzadigend voedingsmiddel dat de honger kan stillen zonder te veel calorieën binnen te krijgen. Het is een geweldige optie voor mensen die willen afvallen of op gewicht willen blijven.
Hoe het helpt: Als je selderij als tussendoortje eet, kun je de trek in zoetigheid verminderen en overeten voorkomen. Dit draagt bij aan een calorietekort waardoor je gewicht kunt verliezen.
7. Verlaagt de bloeddruk.
Selderij bevat ftaliden, stoffen die de spieren rond de bloedvaten ontspannen en zo de bloeddoorstroming bevorderen. Dit kan leiden tot een lagere bloeddruk.
Hoe het helpt: Door selderij aan uw dieet toe te voegen, kunt u op natuurlijke wijze uw bloeddruk verlagen en zo de belasting van uw hart verminderen.
8. Verbetert de gezondheid van de huid.
De antioxidanten en het hoge watergehalte in selderij bevorderen de gezondheid van de huid door deze te hydrateren en te beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf. De vitaminen en mineralen in selderij dragen ook bij aan een gezonde huid.
Hoe het helpt: Regelmatig selderij eten kan de elasticiteit van de huid helpen behouden en tekenen van veroudering verminderen, waardoor u een natuurlijke gloed krijgt.
9. Verbetert de botgezondheid
Selderij is een goede bron van vitamine K, essentieel voor gezonde botten. Vitamine K bevordert de calciumopname, versterkt de botten en vermindert het risico op botbreuken.
Hoe het helpt: Als u dagelijks selderij eet, krijgt u een constante aanvoer van vitamine K, wat de botdichtheid en -sterkte ondersteunt.
10. Reguleert de bloedsuikerspiegel.
De vezels in selderij kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren door de opname van suiker in de bloedbaan te vertragen. Dit is gunstig voor mensen met diabetes of mensen met een risico op het ontwikkelen ervan.
Hoe het helpt: Door selderij in uw dieet op te nemen, kunt u uw bloedsuikerspiegel stabiel houden, wat van cruciaal belang is voor uw gezondheid op de lange termijn.
11. Verbetert de gezondheid van de ogen.
Selderij bevat vitamine A, essentieel voor de gezondheid van de ogen. Vitamine A beschermt het hoornvlies en kan leeftijdsgebonden oogziekten voorkomen.
Hoe het helpt: Regelmatig selderij eten kan het risico op oogziekten zoals staar en maculadegeneratie verminderen.
12. Verlaagt cholesterol.
Selderij bevat een stof genaamd 3-n-butylftalide, waarvan is aangetoond dat het het slechte (LDL) cholesterol verlaagt. Een hoog LDL-cholesterolgehalte is een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten.
Hoe het helpt: Door selderij in uw dagelijkse voeding op te nemen, kunt u uw cholesterolgehalte verlagen en uw hartgezondheid ondersteunen.
13. Ontgift het lichaam
Zie verder op de volgende pagina
