Thuis rozemarijn branden kan een echte verrassing zijn, want wat er na een paar minuten gebeurt, is aangenaam verrassend. Rozemarijn heeft veel toepassingen bij het koken, maar niet iedereen kent de andere deugden op aromatisch gebied.
Salie rosmarinus
Echter, zoals het gewoonlijk wordt genoemd, is “rozemarijn” een groenblijvende plant die behoort tot de Lamiaceae-familie, afkomstig uit de mediterrane regio’s.
Rozemarijn wordt al sinds de oudheid gebruikt vanwege zijn geneeskrachtige en culinaire eigenschappen, maar ook vanwege zijn frisse en doordringende aroma. Het is een van de meest gewaardeerde aromatische kruiden ter wereld.
Vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
