Zutaten:
– 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli) 
– 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g) 
– 150 g Pepper Jack Käse (gerieben) 
– 200 g Wurst (z.B. Chorizo oder italienische Wurst) 
– 1 Zwiebel (gehackt) 
– 2 Knoblauchzehen (gehackt) 
– 400 ml Sahne 
– 200 ml Hühnerbrühe 
– 2 EL Olivenöl 
– 1 TL Paprikapulver 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
– Frische Petersilie (zum Garnieren) 
Zubereitung:
1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Hähnchen etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
4. Die Wurst in Scheiben schneiden und zur Pfanne hinzufügen. Weitere 3-4 Minuten braten, bis die Wurst leicht knusprig ist.
5. Die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den geriebenen Pepper Jack Käse hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
6. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit! 
Kochtipps:
– Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich Jalapeños oder Chiliflocken hinzufügen.
– Diese Pasta schmeckt auch hervorragend mit etwas Limettensaft oder frischem Zitronensaft für eine frische Note.
