Zutaten für die Chimichangas:
– 500 g Rinderhackfleisch 
– 1 Zwiebel, gewürfelt 
– 2 Knoblauchzehen, gehackt 
– 1 TL Kreuzkümmel 
– 1 TL Paprikapulver 
– 1 TL Chili-Pulver
– 200 g schwarze Bohnen, abgetropft und gespült 
– 150 g Mais, abgetropft 
– 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) 
– 4 große Tortillas 
– 2 EL Pflanzenöl 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
– Frische Korianderblätter zur Garnierung (optional)
