🍝 Tortellini-Auflauf mit Spinat und Sahnesauce 🍝

 Zutaten für den Auflauf:
– 500 g Tortellini (frisch oder gefroren) 
– 300 g frischer Spinat (oder 200 g gefrorener Spinat) 
– 200 ml Sahne 
– 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) 
– 1 Zwiebel (fein gehackt) 
– 2 Knoblauchzehen (gehackt) 
– 2 EL Olivenöl 
– 1 TL Muskatnuss (gerieben) 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
– 50 g Parmesan (gerieben, zum Bestreuen)