Zutaten:
– 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg) 
– 2 Liter Wasser 
– 2 Karotten (in Scheiben geschnitten) 
– 2 Selleriestangen (in Stücke geschnitten) 
– 1 Zwiebel (gewürfelt) 
– 2 Knoblauchzehen (gehackt) 
– 150 g Reis 
– 2 Lorbeerblätter 
– 1 TL Thymian 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
– Frische Petersilie (zum Garnieren)
