Verwarm de oven voor op 180°C.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Kook ze 10 minuten in een pan met kokend water.
Bak het spek in een pan tot het goudbruin is.
Verdeel het bladerdeeg over een taartvorm. Prik gaatjes in de bodem met een vork.
Schik de aardappelschijfjes harmonieus op de taartbodem.
Verdeel het spek over de aardappelen.
Snijd de Camembert in plakjes en leg deze op de taart.
Meng in een kom de crème fraîche, eieren, zout, peper en nootmuskaat. Giet dit mengsel over de taart.
Bak gedurende 35-40 minuten, of tot de taart goudbruin is.
Warm serveren en smakelijk eten!
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totaal: 60 minuten
