Bereiding
Hoe maak je een aardappel-bloemkoolschotel met ham en kaas?
Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes. Vul de pan met kokend water. Bestrooi beide groenten met zout en blancheer ze minimaal 7 tot 8 minuten. Giet de groenten af zodra de kooktijd voorbij is en doe ze in een kom. Prak ze vervolgens fijn met een vork. Voeg zout, peper en geraspte Parmezaanse kaas toe; Goed mengen.
Bereid een ovenschaal of cakevorm voor door de binnenkant te bestrijken met olie en paneermeel. Giet de helft van het mengsel erover en vul de vorm met ham, scamorza en mozzarella. Ga verder met het toevoegen van nog een laag groenten en bestrooi het geheel met mozzarella en Parmezaanse kaas. Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten. Aardappel- en bloemkoolschotel met ham en kaas is klaar om te serveren.
