Aardappel- en mozzarellapannenkoekjes: deze pannenkoekjes moet je proberen

Schil de aardappelen en kook ze gaar.
Prak ze fijn en voeg zout, peper, zetmeel en mayonaise toe.
Zodra u een homogeen mengsel hebt, vormt u de pannenkoeken door ze te vullen met mozzarella of kaas.
Bak ze in een pan met olie.