Instructies:
Voeg bouillon, tomaten, aardappelen, uien, wortelen, selderij, peterselie, knoflookpoeder, basilicum, zout en peper toe aan de slowcooker. Doe het deksel erop en laat het 6 tot 8 uur op laag vuur koken, of 3 tot 4 uur op hoog vuur.
Ongeveer 30 minuten voor het serveren, bak je het gehakt bruin. Giet het vet af en voeg het toe aan de slowcooker. Bak en hak het spek en doe het gehakte spek in de slowcooker. Je kunt het spek ook op elk gewenst moment in de oven bakken terwijl de soep kookt en het apart zetten voor later.
Veeg overtollig vet uit de pan en voeg de boter toe. Smelt de boter en klop de bloem tot het volledig gemengd is. Klop er dan half en half doorheen. Blijf 2-3 minuten kloppen, tot het iets dikker wordt
Giet de half en half in de slowcooker en roer tot het gemengd is met de rest van de soep. Voeg de kaas toe en roer opnieuw. Dek de kaas af en laat deze een paar minuten smelten. Roer nog een of twee keer goed om de kaas volledig te mengen voordat u het serveert.
Genieten!
