Instructies:
Pureer de aardappelen: Zodra de aardappelen gekookt en zacht zijn, pureer je ze tot een gladde massa. Laat ze even afkoelen.
Kruid de aardappelpuree: Voeg zout, peper, paprikapoeder en andere smaakmakers toe. Als je kaas gebruikt, voeg het dan nu toe.
Vorm de ballen: Neem een kleine hoeveelheid aardappelpuree en rol er balletjes van, ongeveer zo groot als een golfbal. Als je ze wilt vullen met kaas of vlees, maak dan een kleine holte in het midden en voeg je vulling toe voordat je de aardappel eromheen sluit.
Smeer de balletjes in: Doop elke bal in de bloem, dan in het losgeklopte ei en bedek ze tenslotte met paneermeel.
Bakken: Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de aardappelballetjes in porties goudbruin en krokant aan alle kanten, ongeveer 4-5 minuten per portie.
Serveer: Eenmaal gaar, laat je de aardappelballetjes uitlekken op keukenpapier. Serveer warm met je favoriete dipsaus (zoals ketchup, ranch of een pittige mayo).
Wil je variaties of ideeën weten om de vullingen te veranderen?
