Aardappelen koken: Zorg ervoor dat de aardappelen gaar zijn, zodat ze makkelijker te pureren zijn en er een zacht deeg ontstaat.
Kruiden: Pas de hoeveelheid knoflook, peper, peterselie of andere kruiden aan naar uw smaak. Proef het beslag voordat u de donuts vormt, zodat u zeker weet dat het goed gekruid is.
Consistentie van het beslag: Controleer de hoeveelheid bloem die u aan het beslag toevoegt om te voorkomen dat de donuts te compact worden. Het deeg moet stevig genoeg zijn om er ballen van te kunnen vormen, maar zacht genoeg om er zachte donuts van te maken.
Hete olie: zorg ervoor dat de olie heel heet is voordat u de donuts frituurt. Hierdoor worden ze gelijkmatig gaar en mooi bruin aan de buitenkant.
Gelijkmatige grootte: Probeer deegballen van gelijke grootte te maken, zodat ze gelijkmatig bakken en er mooi uitzien op het bord.
VERVOLG OP PAGINA 3
