Aardappelen met bruine boter
Ingrediënten (voor 4 personen):
800 g aardappelen (type Ratte, Grenaille of Charlotte)
100 g boter
2 teentjes knoflook (optioneel)
Een paar takjes tijm of peterselie (naar smaak)
Zout en peper naar smaak
Bereiding:
Bereid de aardappelen voor:
Was de aardappelen grondig. Als ze klein zijn, laat ze dan heel; Anders snijdt u ze in gelijke stukken.
Kook de aardappelen in kokend zout water gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten, totdat ze gaar maar nog stevig zijn.
Giet ze af en laat ze een beetje afkoelen.
Bereid de bruine boter:
Smelt de boter in een grote koekenpan of steelpan op middelhoog vuur.
Laat het koken, af en toe roerend, totdat het goudbruin is en naar nootjes ruikt. Pas op dat het niet verbrandt!
Aardappelen bruin bakken:
Vervolg op de volgende pagina 👇(pagina 2)👇
