Verwarm de oven voor op 220°C.
Maak na de tweede rijzing kuiltjes in het oppervlak van de focaccia door er met uw vingers op te drukken.
Bestrooi het oppervlak met grof zout, verse rozemarijn en een scheutje extra vierge olijfolie.
Bak de focaccia ongeveer 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat deze goudbruin en knapperig aan de randen is.
Dienen:
Haal de focaccia uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat u hem in stukken snijdt en serveert.
Tip:
Smaakmakers: Naast rozemarijn kunt u ook andere aromatische kruiden toevoegen, zoals tijm of oregano.
Variaties: Voor een nog lekkerere focaccia kunt u voor het bakken olijven, cherrytomaatjes of uien op het bakpapier strooien.
Geniet van deze zachte en knapperige aardappelfocaccia, heerlijk op zichzelf of met vleeswaren en kaas. Eet smakelijk!
