De Strawberry Honeybun Cake is een heerlijke draai aan de klassieke honeybun cake, waarbij de fruitige smaken van aardbei worden gecombineerd met een kaneel-suiker swirl en een weelderig roze aardbeienglazuur. Deze vochtige en smaakvolle cake is perfect voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een brunchbijeenkomst, een verjaardagsfeest of een gezellige middagtraktatie.
Ingrediënten:
Voor de taart:
- 1 doos (15.25 oz) aardbeiencakemix
- 1 kopje zure room
- 4 grote eieren
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 1/2 kopje water
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de kaneelwerveling:
- 1 kop verpakte bruine suiker
- 1 eetlepel gemalen kaneel
Voor het glazuur:
- 1 kop poedersuiker
- 2 eetlepels aardbeienjam of glazuur
- 1-2 eetlepels melk (voor de gewenste consistentie)
Aanwijzingen:
- Bereid de oven en pan voor:
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C).
- Vet een ovenschaal van 9×13 inch in en zet deze opzij.
- Maak het beslag:
- Meng in een grote kom de aardbeiencakemix, zure room, eieren, plantaardige olie, water, kristalsuiker en vanille-extract tot een gladde massa.
- Kaneel werveling:
- Meng de bruine suiker en kaneel in een kleine kom.
- Leg de cake in laagjes:
- Giet de helft van het cakebeslag in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig.
- Strooi het kaneel-suikermengsel over het beslag.
- Giet het resterende cakebeslag erover en verdeel het gelijkmatig.
- Bakken:
- Bak 35-40 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake iets afkoelen in de vorm.
- Bereid het glazuur voor:
- Meng poedersuiker en aardbeienjam in een kleine kom. Voeg geleidelijk melk toe tot het glazuur de gewenste consistentie heeft bereikt.
- Werk af en serveer:
- Sprenkel het glazuur over de afgekoelde cake.
- Snijd en serveer. Garneer voor extra flair met verse aardbeien of een klodder slagroom.
Conclusie:
Strawberry Honeybun Cake is een decadent dessert dat prachtig samengaat met koffie of thee. De vochtige textuur, warme kaneelwerveling en levendige aardbeienglazuur maken het een publiekstrekker. Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking tot drie dagen, maar de kans is groot dat deze traktatie al lang voor die tijd op is!
