Aardbei Komkommer Feta Salade is een eenvoudig maar elegant gerecht dat contrasterende smaken en texturen combineert om een verfrissende culinaire ervaring te creëren. De zoete sappigheid van aardbeien, de knapperigheid van komkommers en de romigheid van fetakaas worden aangevuld met een pittige vinaigrette. Het is perfect voor picknicks, barbecues of lichte maaltijden.
Ingrediënten
- Salade:
- 2 kopjes aardbeien, gepeld en gehalveerd
- 1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden (of gebruik een Engelse komkommer)
- 1/2 kopje verkruimelde fetakaas
- Verse muntblaadjes (voor garnering)
- Dressing:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn (of citroensap voor een lichtere smaak)
- 1 theelepel honing
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- Optioneel: 1/2 theelepel maanzaad
Aanwijzingen
- Bereid de saladebasis voor: Meng in een grote slakom de gesneden aardbeien, komkommer en verkruimelde fetakaas. Schep voorzichtig om te mengen.
- Maak de dressing: Klop in een kleine kom olijfolie, balsamicoazijn (of citroensap), honing, zout en peper door elkaar tot het geëmulgeerd is. Meng desgewenst het maanzaad erdoor voor extra textuur.
- Stel de salade samen: Sprenkel de dressing over de salade en schep voorzichtig om om de ingrediënten gelijkmatig te bedekken.
- Serveer: Garneer met verse muntblaadjes en serveer direct voor de beste smaak en textuur.
Conclusie
Deze Aardbei Komkommer Feta Salade is niet alleen visueel aantrekkelijk, maar zit ook boordevol voedingsstoffen en smaken. Het is veelzijdig genoeg om te combineren met gegrild vlees of om van te genieten als een op zichzelf staand gerecht. De pittig-zoete vinaigrette verbindt alle elementen met elkaar, waardoor het een heerlijke aanvulling is op elke maaltijd. Voel je vrij om te experimenteren door noten, rucola of avocado toe te voegen voor extra flair.
