De Strawberry Crunch Banana Pudding is een nostalgisch dessert dat is geïnspireerd op de geliefde Strawberry Shortcake-ijsrepen. Deze heerlijke traktatie combineert de romige textuur van bananenpudding met een knapperige topping van aardbeientaart, waardoor het een perfect dessert is om herinneringen aan de kindertijd op te roepen. Makkelijk te maken en nog gemakkelijker om van te genieten, deze pudding zal zeker een favoriet worden in uw huishouden.
Ingrediënten:
Voor de pudding:
- 3 oz doos bananenroom instant pudding
- 2 kopjes volle melk
- 8 oz roomkaas, kamertemperatuur
- 14 oz blik gecondenseerde melk
- 3-4 bananen, in plakjes
- 1 kop gesneden aardbeien
- 1 1/4 kopje zware slagroom
- 1/2 doos Nilla wafels (bij voorkeur miniwafels)
Voor de crunch topping:
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden, verdeeld
- 1/2 kopje boter op kamertemperatuur, verdeeld
- 3 oz vanille instant pudding mix
- 3 oz aardbeien Jello mix
Aanwijzingen:
- Bereid de pudding voor:
- Gebruik in een grote kom een handmixer om de roomkaas en gecondenseerde melk tot een gladde massa te mengen.
- Meng in een aparte kom de bananenroompuddingmix met de melk. Zet beide kommen opzij.
- Klop met een handmixer de slagroom tot er zachte pieken ontstaan.
- Spatel de slagroom door het roomkaasmengsel tot alles goed gemengd is.
- Spatel het bananenpuddingmengsel voorzichtig door het roomkaasmengsel.
- Monteer de lagen:
- Leg in een 9×9 pan de Nilla-wafels, gevolgd door plakjes bananen en aardbeien.
- Giet het puddingmengsel over het gelaagde fruit en de wafels.
- Sla de pan een paar keer op een harde ondergrond om ervoor te zorgen dat de pudding de bodem bereikt en gelijkmatig wordt verdeeld.
- Zet de pudding minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Maak de crunch topping:
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C).
- Meng in een kom de vanillepuddingmix, 1/4 kopje boter en 1/4 kopje bloem. Mix tot het kruimelig is, eventueel met je handen.
- Herhaal in een andere kom met de aardbeien-jello-mix, de resterende bloem en de boter.
- Giet beide mengsels op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze aan om ze plat te maken.
- Bak 8-11 minuten en houd het in de gaten, want de oventemperatuur kan variëren.
- Laat de topping afkoelen tot kamertemperatuur, verkruimel hem dan met je handen en meng zowel de vanille- als de aardbeiensmaak door elkaar.
- Top de pudding:
- Zodra de pudding is uitgehard, strooi je de verkruimelde aardbeiencrunch-topping er royaal over.
- Garneer eventueel met extra gesneden aardbeien en bananen.
Conclusie:
Deze Strawberry Crunch Banana Pudding is een heerlijke fusie van romige bananenpudding en de nostalgische crunch van strawberry shortcake. De combinatie van texturen en smaken brengt je terug naar de tijd van ijscowagens en lekkernijen uit de kindertijd. Perfect voor elke gelegenheid, deze pudding is gemakkelijk te bereiden en nog gemakkelijker om van te genieten. Zorg ervoor dat je eventuele restjes (als die er zijn!) in de koelkast bewaart en geniet van elke hap!
