voorbereiding
Maak eerst de aardbeien schoon en verwijder het groene gedeelte. En dan in een grote! Doe het in de pan (de jam kookt snel). Pers de citroen uit en voeg het sap en de conserveersuiker toe aan de pan. Nu kunt u alles eenvoudig fijnhakken met een staafmixer (als u dat liever doet, kunt u een deel of al het fruit ongesneden laten).
Zet dus wat glazen en een soeplepel klaar. Breng het mengsel langzaam aan de kook en blijf voortdurend roeren. Laat het minstens 3 minuten koken en blijf voortdurend roeren. Giet nu zo snel mogelijk de jam in de potten, draai de deksel erop en draai ze meteen om!
Het aantal porties hangt af van de grootte van de glazen. Ook de voorbereidingstijd is moeilijk in te schatten, omdat deze sterk afhankelijk is van de kwaliteit/schoonheid van de aardbeien. Neem dus de tijd. Jam maken kost tijd en liefde.
Geniet van je eten
