Maak een pudding van melk, suiker en puddingpoeder, dek af zodat er geen schapenvacht ontstaat.
Taart:
Los de gist en de suiker op in de lauwe melk. Meng de eidooiers met de olie en roer.
Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Voeg het melk-oliemengsel toe en kneed het deeg.
Vorm het deeg op een snijplank tot een rol en snijd deze in gelijke stukken. Rol het uit met een deegroller en maak 7 inkepingen in de bovenkant.
Doe wat pudding op de bodem van de taart en rol hem op.
Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk het met losgeklopt ei en bak het gedurende 15-20 minuten op 170°.
Na afkoeling bestrooien met poedersuiker. Compleet!
