Lijnzaadolie: Een uitstekende bron van omega-3. Lijnzaadolie wordt vers en rauw gegeten en is ideaal om salades en groentegerechten op smaak te brengen. Bij het bewaren ervan moet je voorzichtig zijn: bewaar het in de koelkast om te voorkomen dat het ranzig wordt.
Pindaolie: Pindaolie wordt gemaakt van het vetste deel van de zaden, heeft een zoete, aangename smaak en is het meest geschikt om in te bakken.
Maïsolie: Eigenlijk is maïsolie geen zaadolie, maar een “graanolie”. Maïsolie is rijk aan vitaminen, bètacaroteen en hart-gezonde stoffen. Aanbevolen gebruik: rauw voor het op smaak brengen van salades en koude gerechten, gekookt voor gefrituurde gerechten die geen hoge temperaturen nodig hebben.
Pompoenpitolie: heeft een intense en sterke smaak waardoor de olie zelfs rauw aangenaam is. Pompoenpitolie is rijk aan minerale zouten, vetzuren en vitamines.
Sojaolie: Sojaolie is de meest gebruikte variant ter wereld. De olie heeft een heldere gele kleur en een delicate smaak. Rijk aan omega-3-vetzuren, ook rauw te gebruiken als specerij.
Palmolie: Ook wel palmpitolie genoemd. Het wordt gemaakt van de binnenste pit van de palmvrucht. In tegenstelling tot andere zaadoliën bevat het een hogere concentratie verzadigd vet. Het mag niet worden verward met palmolie die verkregen wordt door de pulp te verwerken.
En de olie uit verschillende zaden? Deze vermelding, die wettelijk verplicht op de verpakking moet staan, komt overeen met een mengsel van oliën uit verschillende zaden. Vooral goedkope olie uit verschillende zaden is het minst geschikt voor voedingsdoeleinden, juist omdat niet met zekerheid kan worden vastgesteld uit welke oliën de olie bestaat.
