Alle ingrediënten worden gemengd tot een gladde pasta. Het meel bindt beter als je het deeg even laat rusten.
Verhit een beetje olie in een pan, doe er een soeplepel beslag in en laat het uitlekken. Draai de pannenkoek om zodra de onderkant een mooie goudgele kleur heeft. Voeg indien nodig nog wat olie toe.
Serveren met appelmoes, jam of gewoon suiker.
Tip: Wilt u uw pannenkoeken extra knapperig maken, gebruik dan mineraalwater in plaats van melk.
