Meng in een kom 1 eetlepel droge gist en 2 eetlepels kristalsuiker. Voeg 200 ml lauwe melk en de geraspte sinaasappelschil toe.
Voeg een ei toe aan dit mengsel en voeg vervolgens geleidelijk 400 gram bloem en 1 theelepel zout toe. Kneed tot een glad deeg ontstaat.
Voeg 1 eetlepel zachte boter toe aan het deeg en kneed het opnieuw tot de boter goed is opgenomen.
Laat het deeg een uur rusten, totdat het in volume is verdubbeld.
Verdeel het deeg na het rusten in porties, vorm er ballen van en laat ze opnieuw 15 minuten rusten.
Verhit de olie in een koekenpan op laag vuur. Bak de deegballen in hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Na het bakken vult u de donuts met chocoladepasta of jam en bestrooit u ze met poedersuiker.
Tip:
Zorg ervoor dat de olie niet te heet is, zodat de donuts niet te snel bakken aan de buitenkant, terwijl ze van binnen al gaar zijn.
Lees verder op de volgende pagina
