Amish Hamburger Steak Ovenschotel met Champignons en Tijm

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Meng in een grote kom het rundergehakt met knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en tijm. Vorm het mengsel tot 4 burgers.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burgers aan beide kanten bruin, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal ze uit de pan en zet apart.
Doe in dezelfde pan de plakjes champignons en bak tot ze zacht zijn.
Strooi de bloem over de champignons en roer tot ze goed gemengd zijn. Klop er geleidelijk de melk door en laat het mengsel inkoken tot een jus.
Leg de plakjes aardappel en ui in lagen in een ingevette ovenschaal.
Leg de gebakken burgers op de laag aardappel en ui.
Giet de champignonjus over de hele schaal en zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 45 minuten.
Verwijder de folie, strooi de cheddar erover en bak nog 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten is en bubbelt.
Variaties & Tips
: Voor een lichtere versie kun je rundergehakt vervangen door kalkoengehakt. Voeg een scheutje witte wijn toe aan de jus voor een extra laagje smaak. Als je een pittiger gerecht wilt, voeg dan een snufje cayennepeper toe aan het rundergehakt. Voor een glutenvrije optie kun je maïzena gebruiken in plaats van bloem om de jus te binden.