‘Amish Sweet Gold’ – volgens mijn kinderen is dit hun favoriete onderdeel van het Thanksgiving-diner.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Meng in een grote kom de gesmolten boter, honing, bruine suiker, zout, peper en tijm (indien gebruikt).
Voeg de plakjes wortel toe aan de kom en roer tot ze goed bedekt zijn met het honingmengsel.
Doe de wortels in een ovenschaal en verdeel ze gelijkmatig.
Bak het gerecht gedurende 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de wortels zacht en licht gekarameliseerd zijn. Roer halverwege even door.
Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat u ze serveert.
Variaties & Tips
Voeg voor een extra vleugje kaneel of nootmuskaat toe aan het glazuur. Als je kieskeurige eters hebt, kun je de wortels in leuke vormen snijden met een crinkle uitsteker of koekjesvormpjes. Voor een hartigere twist kun je een eetlepel balsamicoazijn aan het glazuur toevoegen. Je kunt ook ahornsiroop gebruiken in plaats van honing als je een andere zoete smaak wilt. Experimenteer gerust met verse kruiden zoals rozemarijn of peterselie voor een frisse afwerking.
