6. Die Käsemasse gleichmäßig auf den vorgebackenen Keksboden gießen und glatt streichen.
7. Den Kuchen im Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
8. Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, damit er nicht reißt. Danach für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
9. Vor dem Servieren kann der Käsekuchen nach Belieben mit frischen Ananasstücken oder Schlagsahne dekoriert werden.
