Deze Pineapple Coconut Pecan Pie is een heerlijke draai aan de traditionele pecantaart en voegt de tropische smaken van ananas en kokosnoot toe. De combinatie van zoete ananas, knapperige pecannoten en geraspte kokosnoot zorgt voor een taart die zowel heerlijk als uniek is.
Ingrediënten:
- Taartbodem:
- 1 ongebakken 9-inch taartbodem (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)
- Vulling:
- 3 grote eieren
- 1 kopje kristalsuiker
- 1/2 kopje lichte glucosestroop
- 1/2 kopje geplette ananas, uitgelekt
- 1/2 kopje geraspte kokosnoot
- 1 kopje pecannoten
- 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
