Zubereitung:
1. Die gewürfelte Ananas in einen Mixer geben. Wasser und Zucker hinzufügen. Alles gut pürieren, bis eine glatte Mischung entsteht.
2. Die pürierte Ananas durch ein feines Sieb in eine große Schüssel oder einen Krug gießen, um den Saft von der Fruchtmasse zu trennen. Mit einem Löffel oder einer Spatel die Masse leicht drücken, um so viel Saft wie möglich herauszuholen.
3. Den frisch gepressten Zitronensaft zur Ananassaftmischung hinzufügen und gut umrühren.
4. Den Ananas-Zitronensaft in Gläser füllen, etwa bis zur Hälfte. Mit Sprudelwasser auffüllen, um die Limonade spritzig zu machen.
5. Eiswürfel in die Gläser geben und nach Belieben mit frischer Minze garnieren.
6. Vor dem Servieren gut umrühren und genießen!
