Appelbeignets roepen herinneringen op uit verschillende tijden in mijn leven en het zijn allemaal geweldige herinneringen! Familievakanties, kermissen in de zomer, een kleine landwinkel in de buurt van ons huis die ze zelfgemaakt maakte en altijd vers waren en geserveerd in een papieren zak, aan mijn moeder die ze voor ons maakte als een traktatie.
Ingrediënten:
APPELBEIGNETS
1 1/2 kopje bloem
voor alle doeleinden 1/4 kopje suiker
2 eetlepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 1/2 theelepel kaneel
1/3 kopje melk
2 eieren
3 eetlepels appelmoes
2 grote Granny Smith of Honey Crisp appels, geschild, klokhuis verwijderd en in blokjes gesneden
Koolzaadolie om te
frituren ICING 2
kopjes poedersuiker
1/4 kopje melk
1/2 theelepel vanille
Er gaat niets boven een frisse, warme en perfect geglazuurde appelbeignets!
