Bekleed de vorm met bakpapier en leg er een rol bladerdeeg op.
Meng de suiker met de gemalen kaneel en strooi dit over het deeg.
Leg een tweede vel bakpapier erop en druk het met een deegroller aan, zodat het suikermengsel in het bladerdeeg trekt. Verwijder het blad.
Rasp de appel en verdeel deze gelijkmatig.
Hak de noten fijn en bestrooi ze met chocoladestukjes.
Leg de tweede rol bladerdeeg er bovenop en druk de randen goed aan. Snijd alles in vierkantjes.
Bestrijk met melk, bestrooi met suiker en bak 25 minuten op 180°C.
Serveer de vierkantjes met poedersuiker.
