Appel- en chocoladepuree dessert

Schil 1 kg appels en snijd ze in stukken. Doe de appelstukjes in een pan en vul deze met zoveel water dat ze onder staan.
Appels koken:
Breng de pan op middelhoog vuur aan de kook. Laat het ongeveer 5 minuten koken, tot de appels zacht zijn.
Appels pureren:
Giet de gekookte appels af en zeef ze om overtollig water te verwijderen. Doe de appels in een blender en mix tot een gladde massa.

Smelt de chocolade:
hak 300 gram chocolade in stukken en smelt deze in de magnetron in intervallen van 20 seconden. Roer af en toe tot een gladde massa. Mengen en laten afkoelen:
Meng de appelmoes met de gesmolten chocolade tot een glad mengsel. Vet een mal in met een beetje olie, giet het mengsel erin en laat het een paar uur afkoelen in de koelkast tot het stolt.
Serveersuggesties
Serveer gekoeld en garneer met gehakte noten of verse bessen voor extra smaak en presentatie.
Kooktips