- Kies stevige, zure appels zoals Granny Smith voor de beste balans tussen textuur en smaak.
- Zorg ervoor dat de dadels vers en zacht zijn voor een optimale natuurlijke zoetheid
- Laat het bladerdeeg volledig ontdooien voordat u het aanraakt, om te voorkomen dat het scheurt.
- Laat het volledig afkoelen voordat u het gaat snijden om de structurele integriteit te behouden
Bewaarvoorschriften
Bewaar de gebakken strudel afgedekt op kamertemperatuur gedurende maximaal 2 dagen. Verwarm de individuele sneetjes opnieuw in de oven op 175°C gedurende 5 tot 7 minuten om ze knapperig te maken.
Voedingsinformatie
Per portie (1/8 strudel):
- Calorieën: 285
- Totaal vet: 14 g
- Verzadigd vet: 3,5 g
- Cholesterol: 23 mg
- Natrium: 120 mg
- Totale koolhydraten: 38 g
- Voedingsvezels: 4 g
- Natuurlijke suikers: 18 g
- Toegevoegde suikers: 0 g
- Eiwit: 4 g
- Portie: 1 plak (ongeveer 7,5 cm)
- Porties per recept: 8
Deze gekruide appel- en dadelstrudel biedt de perfecte balans tussen natuurlijke zoetheid en warme kruiden, verpakt in een knapperig, goudbruin bladerdeeg. De toevoeging van dadels verbetert niet alleen de voedingswaarde, maar zorgt ook voor een gekarameliseerde zoetheid die perfect combineert met de pittige appels en aromatische kruiden.
