Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Klop in een kom de eieren met de suiker en vanillesuiker tot een schuimig mengsel.
3. Voeg geleidelijk de mascarpone toe en roer voorzichtig.
4. Voeg de bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe en meng tot een glad deeg ontstaat.
5. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes.
6. Meng de appelstukjes met het deeg.
7. Smelt de boter en voeg deze toe aan het mengsel. Meng opnieuw.
8. Giet het mengsel in een ingeboterde vorm.
9. Bak de cake ongeveer 30 tot 35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en een mes dat erin wordt gestoken er schoon uitkomt.
10. Laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en geniet ervan!
Voedingsinformatie:
Per portie bevat deze delicatesse ongeveer 250 calorieën, 5 g eiwit en 15 g vet.
Tijd: Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 35 minuten
