Hoe maak je ze perfect:
Klop de eieren met de suiker en vanille met een handmixer tot een licht, bleek en schuimig mengsel.
Voeg de boter toe en blijf kloppen tot deze is opgenomen.
Meng de bloem met de kaneel apart.
Voeg een snufje zout toe aan de droge ingrediënten.
Meng de droge en natte ingrediënten tot een dik, glad koekjesdeeg.
Voeg de in stukjes gesneden appels toe en roer tot ze goed gemengd zijn met het mengsel.
Verdeel eetlepels deeg over een met bakpapier beklede bakplaat en bak het 20 minuten op 180°C.