Professionele tip: Als u de voorkeur geeft aan een luchtigere traktatie, gebruik dan minder appelvulling per koekje.
4. Bak tot ze goudbruin zijn.
Leg de gevulde koekjes op de bakplaat, met ongeveer 2,5 cm tussenruimte. Bak de koekjes 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en bol staan.
5. Bereid het glazuur voor.
Terwijl de koekjes bakken, bereid je het glazuur voor door de gesmolten boter, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en vanille-extract in een kleine kom te mengen. Roer tot het mengsel glad en egaal is.
Optioneel: Verdun het glazuur met een beetje melk als het te dik is.
6. Giet het glazuur
eroverheen. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen nadat ze uit de oven zijn gehaald. Besprenkel vervolgens elk koekje rijkelijk met het kaneelsuikerglazuur en laat het langs de zijkanten naar beneden druipen voor extra flair.
7. Serveer en geniet
Serveer de appelkoekjes warm voor maximale zachtheid en smaak. Serveer ze met een bolletje vanille-ijs of slagroom voor extra verwennerij.
Tips voor succes
Gebruik een appelvulling van hoge kwaliteit: kies voor een eersteklas appeltaartvulling uit blik of maak uw eigen vulling voor een frissere smaak.
Vul de koekjes niet te vol: zorg dat de hoeveelheid appel niet te groot is om lekken tijdens het bakken te voorkomen.
Voorbereiden: bereid de koekjes maximaal een dag van tevoren en warm ze op voordat u ze serveert.
