Stap 9
Als u besluit om ze te frituren, doe dan telkens een paar aubergineballetjes in een pan met voldoende hete olie. Giet ze af na ongeveer 2 minuten of wanneer ze goudbruin zijn.
Stap 10
Zodra de burgers klaar zijn, legt u ze op een vel absorberend papier, zodat overtollige olie verdwijnt.
Stap 11
Als u van plan bent om te bakken, leg de aubergineballetjes dan op een licht ingevette bakplaat en besprenkel ze met een beetje olie voordat u ze bakt. Laat het vervolgens ongeveer 20 minuten op 200°C garen. Indien nodig kunt u in de laatste minuten van de bereiding de grill aanzetten.
Stap 12
Leg de aubergineballetjes op een serveerbord, garneer met een paar verse basilicumblaadjes en serveer.
