Authentiek Italiaans lasagnerecept met vlees en kaas

Extra ingrediënten:

• 12 vellen in de winkel gekochte of zelfgemaakte lasagne-noedels
• 1 kopje extra geraspte mozzarella kaas voor topping

Stapsgewijze instructies om Italiaanse lasagne te maken

1. De vleessaus bereiden

1. Verhit olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze glazig is.
3. Voeg de gehakte knoflook en het rundergehakt toe en kook tot ze bruin zijn.
4. Roer de tomatenpuree erdoor en kook een minuut, voeg dan de tomatensaus, oregano, basilicum, suiker, zout en zwarte peper toe.
5. Laat de saus 20 minuten op laag vuur pruttelen, af en toe roeren.

2. Het maken van de kaasvulling

1. Meng in een kom ricotta met een ei, nootmuskaat en Parmezaanse kaas.
2. Roer goed tot het mengsel glad en romig is.

3. Bereiding van de lasagnevellen (optioneel – zelfgemaakt pastadeeg)

1. Meng bloem, eieren, zout en olijfolie in een kom.
2. Kneed tot je een glad deeg krijgt, dek af en laat het 30 minuten rusten.
3. Rol het deeg uit en snijd het in vellen van gelijke grootte.
4. Kook de pastavellen 1 minuut en leg ze dan in koud water.

4. De lasagne in elkaar zetten

ADVERTISEMENT

←VorigVolgende→