Dit recept combineert de romigheid van vla met de delicate smaak van garnalen om een heerlijk en elegant gerecht te creëren dat perfect is voor voorgerechten of lichte maaltijden. Gebakken garnalenvla is geïnspireerd op zowel westerse als Aziatische culinaire tradities en biedt een zachte textuur en een hartige smaak die het gehemelte behaagt. Het is veelzijdig, gemakkelijk te bereiden en zal zeker indruk maken op gasten met zijn prachtige presentatie.
Ingrediënten:
Vla basis:
- 4 grote eieren
- 2 kopjes melk of slagroom
- Een snufje zout en peper
- 1 theelepel sojasaus of vissaus (Optioneel)
- 1 theelepel sesamolie (optioneel voor een Aziatische twist)
Vulling:
- 8-10 garnalen, gepeld, ontdarmd en schoongemaakt
- 1/4 kop in blokjes gesneden ham of gekookt spek (optioneel)
- 1/4 kopje gesneden champignons
- 1/4 kopje gehakte groene uien of bieslook
- 1 eetlepel geraspte kaas (voor een kaasachtige variatie)
Garnering (optioneel):
- Verse peterselie of koriander
- Plakjes rode peper voor kleur
Aanwijzingen:
- Bereid het custardmengsel voor:
- Klop in een grote kom de eieren, melk of slagroom, zout en peper tot een gladde massa.
- Voeg desgewenst sojasaus of vissaus toe voor extra umami-smaak.
- Kook de vullingen voor (optioneel):
- Fruit de garnalen lichtjes met een beetje olie of boter tot ze roze worden.
- Fruit de champignons en ham tot ze geurig zijn. Gereserveerd.
- Zet de vla in elkaar:
- Verwarm je oven voor op 325 ° F. (160 ° C).
- Vet individuele vormpjes of een ovenvaste schaal in.
- Verdeel de gebakken garnalen, champignons en ham gelijkmatig over de vormpjes.
- Giet het custardmengsel over de vullingen en zorg ervoor dat alles onder staat.
- Bakken:
- Zet de vormpjes op een diepe bakplaat.
- Voeg heet water toe aan de bak tot halverwege de vormpjes (waterbadmethode voor gladde vla).
- Bake for 25–30 minutes or until the custard is just set but still jiggles slightly in the center.
- Cool and Garnish:
- Remove from the oven and let the ramekins cool for 5 minutes.
- Garnish with fresh parsley, chives, or red pepper slices for a pop of color.
Conclusion:
Baked shrimp custard is a savory, silky dish that blends comforting textures with flavorful ingredients. Its adaptability allows you to incorporate your favorite fillings or spices, making it perfect for a variety of occasions. Whether served as a starter or main dish, this recipe is sure to elevate your dining experience. Enjoy!
