Bakkerstruc om brood meerdere dagen vers te houden zonder koelkast
Kies voor een theedoek van katoen of linnen . Deze stoffen absorberen overtollig vocht, maar zorgen er wel voor dat de kruimels zacht blijven. Wikkel uw brood eenvoudigweg in en leg het op een droge plaats.
-
De papieren zak: effectieve bescherming
Voor optimale conservering adviseren bakkers om het brood in een doek gewikkeld in een papieren zak te bewaren. Deze methode beschermt het brood tegen de lucht en zorgt toch voor wat ventilatie, waardoor het brood lekker knapperig blijft.
-
De juiste locatie vinden
De bewaarlocatie is net zo belangrijk als de verpakking:
- Vermijd vocht : Brood absorbeert snel vocht uit de omgeving, waardoor het zompig kan worden.
- Bewaar het op kamertemperatuur . Zet het nooit in de koelkast, dit versnelt de veroudering.
- Leg het in een kast of een houten broodtrommel om direct contact met de lucht te vermijden.
Lees verder op de volgende pagina
